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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

土城酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺北踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。員林踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三峽酸菜魚推薦

我的成長日記 文/柳欣怡 今天，我做出了一個重大決定：獨自一個人睡覺。雖然我已經是三年級的學生了，但是因為膽小、怕黑，所以直到現在還拉著媽媽陪我睡覺。我問了一下周圍的同學和朋友，他們早就單獨睡了。所以我決定鍛煉一下自己。 半夜一覺醒來時，我習慣性地用腳踢了一下，發現媽媽不像往常一樣睡在自己的身邊，看著窗外黑漆漆的一片，感覺心里特別害怕。平時書里面描寫的和電視里看到的可怕場景，就像放電影一樣一幕幕從我的腦海里閃過。我想哭，真想去把媽媽從另一個房間叫過來陪我一起睡，但想想自己開始時的豪言壯語，又覺得不好意思。于是，我壯起膽來，把房間和客廳的燈統統打開，這樣至少四周不再漆黑，稍微平靜了一下害怕的心情，鉆回被窩繼續睡覺。 可怕和艱難的第一個晚上就這樣被我熬過來了，我感覺自己一夜之間長大了。 好書伴我成長 文/丁淑雅 在我小時候，爸爸媽媽就讓我從書上讀了很多故事。而書，也從這時進入我的生活，一直伴隨著我，書有一種魔力吸引著我，讓我無法自拔。 記得最早看的一本書，是《西游記》，里面有無數個神仙，機智勇敢的孫悟空，憨厚可愛的豬八戒，誠實的沙悟凈……翻閱著這本書，書中的故事就像真的一樣出現在我的眼前，我仿佛看到了花果山那神奇、美麗的天地；看到了“三借芭蕉扇”那有趣的情景；看到了“三打白骨精”那驚心動魄的畫面…… 讓我最受益的一本書，是《中外名人》。這本書講述了一千多個名人的故事。李時珍翻山越嶺，走遍天涯海角，功夫不負有心人，最終，他完成了《草本綱目》這篇醫學巨著；外國的愛迪生耗盡了大半生的心血，歷經成千上百次的失敗而成功發明；我國偉大愛國詩人屈原，親眼所見自己的國家被滅亡，傷心過度，投江自盡…… 我最喜歡看的一本書是《海蒂》。主人公海蒂是一個通情達理、樂于助人的小女孩。5歲時，因父母雙亡被送到阿爾斯山的爺爺那兒撫養，后來又被賣到富有的家庭，成為富家小姐——殘疾女孩克拉拉的傭人。海蒂想盡辦法令克拉拉變得開朗，回到家，又要幫助年邁的爺爺、雙眼失明的奶奶……海蒂小小年紀就做了那么多的事情，幫助了那么多的人，她是一個多么“美麗”的小女孩。 好書伴人成長，書中的許多品質優秀的人都是我學習的榜樣！我希望大家和我一樣，讓書伴隨著你度過金色的童年！ 成長 文/趙佳菁 那是夏日的一個午后，我遇到了那個教會我成長和不放棄去嘗試的人。太陽在葉的縫隙間灑遍了光斑，屏息的游絲間凈是菊花茶淡淡的清香。 當時為了提高學習成績，我加入了每天朝九晚三的升學補習一組。本以為日子就會被這無盡的題海所淹沒，但是我很幸運。那天，我正在車站等車，旁邊站了一對年老的夫婦，手牽著手，舉手投足間都流露出對彼此的關愛，燦若夏花般的笑容里盛滿了執子之手、與子偕老的愛情。他看著她，目光深邃得像一潭湖水。那個老奶奶是坐著輪椅的，而那老爺爺也瘦弱得似一只大蝦，不知什么時候就會倒下。 車來了，所有的人一擁而上，唯獨他們沒有。老爺爺嘗試著把輪椅抬高，可是輪椅卻“無動于衷”，那司機顯然等得不耐煩了，大聲吼道：“上不上？不上我走了，這么多人等著呢。”那老人的臉上泛起了一抹紅霞，他重新試著搬動，失敗了。試了一次又一次，終于，他成功了！他笑了，那笑竟帶著孩子般的羞澀。動情之中，我走上前去，幫他推了一把輪椅。 老爺爺一次次的嘗試，教會我成長。他的信念會陪伴著我，直到我走向成功。 愛心伴我成長 文/劉鑫宇 “只要人人都獻出一點愛，世界將變成美好的人間！”熟悉的旋律在耳邊響起，我又想起了兩年前那感人的一幕。 那時，我還在上二年級。別看我是女孩子，可我的性格就像男孩子，特別調皮。有一次，下課了，我和一群男生在一起玩貓捉老鼠的游戲，由于玩得太投入了，一不小心我摔了一跤，手臂蹭破了皮，傷口周圍都是泥，血也流出來了。我抓緊傷口，一邊“啊啊”地叫著，一邊跑向教室。旁觀的同學看見了，就去告訴了班主任邵老師。邵老師快步來到我身邊，一看傷口，就抱起我跑向附近的水龍頭，用水幫我把傷口沖洗干凈。這時聞風而至的戴老師把他的汽車停在了校門口，邵老師把我抱到車上，戴老師和邵老師一起把我送到了醫院。直到醫生幫我包扎好，說：“你們放心吧，她沒事了！”兩位老師才松了一口氣。 雖然這件事已經過去了很久，但兩位老師對我的關愛卻令我至今難以忘懷。我想，這份恩情會一直伴我成長，并激勵我好好學習，做一個品學兼優的好學生。 縷縷書香伴我成長 文/張佳玲 高爾基先生曾說過：“書是人類進步的階梯。”是的，書正是人類進步的階梯、高尚的朋友。 小時候對書滿不在乎的我，現在卻對書愛不釋手。我在書的海洋里遨游著，從中也獲取了不少“寶貝”，也在一本本薄薄的書里認識了一位位主人公：堅強聰明的女孩海倫，勇敢的武松，心地善良、舍己為人的蜘蛛夏洛……寥寥幾筆，作者就把這些人物寫得活靈活現，實在讓我可敬可佩！ 飯可以不吃，但書不可以不讀。記得一天上午，我嚷著“肚子餓”，奶奶便加快了燒飯的動作。我“啪”地一下坐在椅子上，隨手拿了一本課外書有滋有味地看了起來，看著看著，我便被生動的故事情節和里面的主人公——一條小狗深深吸引住了。我的心情跟著內容而變：驚險時我的心臟“怦怦”狂跳；幽默時我捧腹大笑；蠻不講理時我憤憤不平……以至于噴香的飯菜是什么時候端上飯桌的我也不知道，只是那時肚子已經不那么餓了。 書是我們人類必不可少的，正因為有了書，我們才一次次從失敗走向成功。當考試快結束而我的作文還有一半沒寫時，是魯賓遜告訴我時間是搶來的，他讓我與時間做斗爭；當我掉淚時，是海倫告訴我要堅強，她讓我抹掉眼淚，重拾快樂…… 人類需要從書中吸取營養，如果沒有書，人們將會失去立足之地，就像鳥兒斷了翅膀一樣，再也飛不上高高的藍天。所以，從今天開始，從現在開始，讓我們一起多讀書吧！ 成長的足印 文/周宇 回顧自己成長的道路，凝聚著酸澀與甜蜜，歡樂與痛苦，也讓我明白了只有澆灌才能收獲，只有嘗試才能成功。 小時候，我總會依賴媽媽。無論去哪兒，我都要拉緊媽媽的手，飯桌上，也總要媽媽夾菜。有時任性耍小脾氣，她也總是一笑而過，卻更加疼愛我。她總是幫我把一切做好，安排得井井有條。 生日是我最愛的日子，卻不曾想起——這天，也是媽媽的苦難日。每次在距生日還有一個月時，我就“通知”媽媽，我的生日到啦！每次都跟媽媽提要求：冰淇淋蛋糕、芭比娃娃、毛絨玩具……她也總會滿足我，看著我開心地笑了，她也幸福地笑了。 現在，我還想依賴媽媽，總要媽媽夾菜，一樣熱衷于生日。一天，我刷牙時隨手抓來一把牙刷，等擠好牙膏才發現這不是我的牙刷，便又把它放了回去，當我看書時，媽媽去刷牙，她問我：“牙膏是你擠的嗎？”我應了一聲，居然傳來一聲：“我的女兒長大了！” 一次的不經意，就讓她如此感動，她已滿足，而我，卻永不滿足。 人是該成長，只有成長，才能體會父母的不易。 >>>更多美文：好文章

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未入寺門。風鈴聲順著山路而來 不能再開車了，步行是最好的方式 山色青翠一如我此刻的心 寺院空寂。香客稀少 熱鬧之處在后山腰 來無想山的人都喜歡那里的一片天池 虔誠的人常常無語 跪與不跪，一顆心都已放置于此 仰望青峰，一片白云斜掛在夕陽上 清風吹過身體。一陣漣漪打濕內心 就像秋天的枯葉上掛滿了露珠 我虛構這谷底的世俗生活，掃凈寺院的 層層落葉后，再切開洗凈一籃果蔬 像春天雪地里 剛張開笑臉的一叢嫩芽，孤單、純潔 一絲，一絲生動 本心無想 >>>更多美文：現代小詩

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